25g hiivaa
1dl haaleeta vetta
1muna
50g voita
2dl kermaa
1.5tl suolaa
150gr tattaria
100g vehnajauhoja
3dl kuumaa maitoa

hiiva liotetaan veteen, mukaan muna ja voisula,kerma suola ja jauho laietaan taikinaan, nousta ahintaan 4h ennen paistamista ohennetaan maidolla