Vaniljajäätelö
1 Vaniljatanko
4dl täysmaitoa
3dl kuohukermaa
6 munankeltuaista
2dl Sokeria
Halkaise vanijatanko ja raaputa siitä siemenet. Kieuhauta Maito ja kerma sekä vaniljatangon puolikkaat ja sienet paksupohjaisessa teräskattilassa. nosta kattila levyltä. Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
 
Kaada kuuma kermamaito keltuaisvaahtoon tasaisena nauhana koko ajan vatkaten. Kaada seos takaisin kattilaan ja kuumenna koko ajan sekoittan. Kun sos on 85-asteinen tai sakenee, nosta kattila levyltä - seos ei saa kiehua
Kaada seos kulhoon ja anna sen jäähtyä. Parhaan tuloksen saat, jos annat seoksen tekeytyä jääkaapissa yön yli. Voit myös jäähdyttä sitä pakastimessa 5-10minuttia ennen kuin panet sen jäätelökoneesee. Siivilöi seos ja jäädytä se jäätelökoneessa. Siirrä jäätelö kulhoon ja anna sen olla pakastimessa 1-2h tarjoiilua
 
Mansikkajäätelö
3dl mansikoita
1annos vanilja jäätelelöä
 
Suklaa jäätelelöä
125G suklaata.